膳食与养生（营养膳食与食疗保健）

大家好,小秋来为大家解答以上的问题。膳食与养生，营养膳食与食疗保健这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食疗的含义： 我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。

2、根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。

3、“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。

4、 我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。

5、，食疗与药膳的关系： “食疗”和“药膳”的概念常被人们混淆，“食疗”和“药膳”既有区别，又有联系。

6、“食疗”是研究养身保健，防病治病，延年益寿的一门学科，“食疗”是不加药物，“药膳”是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食，使苦口的药物，变成美味的佳肴。

7、 “药膳”是在传统“食疗”的基础上，进一步将食物与药物相结合，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成的色、香、味、形俱佳，具有养身防病，治疗康复和益寿延年的功效。

8、  “药膳”包括：药菜、药粥、药酒、药茶等。

9、严格地说，“药膳”属于药物剂型之一，只是这种剂型形式多样，品种不一，按功能分类，可分为： 益气健脾，补血养营，气血双补，滋阴生津，助阳补肾， 安神益智，开胃消食，温里散寒，理气止痛，活血化瘀， 平肝熄风，解表散邪，祛痰止咳，清热解毒，祛风除湿， 利水退肿，润肠通便等等。

10、     “药膳”是在食疗学的基础上发展起来的，可以说是“药疗” 加“食疗”，因此有“药膳食疗学”之称。

11、“药膳食疗学”的历史经历了一个从无到有，由简到繁的发展过程，是一门既古老而又新兴的临床实用学科，颇得国内外各界人士的青睐。

12、保健养身须趁早、 依据情况选食疗。

13、 若问食疗之根本、平衡膳食最重要。

14、饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。

15、《汉书〃郦食其传》所说："民以食为天"，就是这个意思。

16、古人早就认识到了饮食与生命的重要关系。

17、他们在长期实践中积累了丰富的知识和宝贵经验，逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论，在保障人民健康方面发挥了巨大作用。

18、食疗的目的在于通过合理而适度地补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。

19、由于饮食为人所必需，而饮食不当，又最易影响健康，故食养是中医养生学中的重要组成部分。

20、1.“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。

21、 我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。

22、，食疗与药膳的关系： “食疗”和“药膳”的概念常被人们混淆，“食疗”和“药膳”既有区别，又有联系。

23、2.“食疗”是研究养身保健，防病治病，延年益寿的一门学科，“食疗”是不加药物，“药膳”是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食，使苦口的药物，变成美味的佳肴。

24、 “药膳”是在传统“食疗”的基础上，进一步将食物与药物相结合，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成的色、香、味、形俱佳，具有养身防病，治疗康复和益寿延年的功效。

25、养生是中华民族的瑰宝，养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是我们的先民在长期的生活实践中认真总结生命经验的结果。

26、养生是保护生命、延年益寿。

27、我国中医学十分重视预防保健，称为养生，通过精神调养、食疗药膳、养生功法等等整体综合措施。

28、 达到体质增强、防治疾病、防止衰老，延长生命的目的。

29、食疗是指应用具有药理作用的食物实现人体血液健康，从而达到防治疾病、保健强身的一种方法。

30、饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。

31、合理的饮食，能够使人获得各方面的营养，预防各种疾病的产生，促进病体康复。

32、中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法，所以饮食在中医养生过程中占有重要地位。

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