羊排怎么炖好吃又烂没腥味高压锅（羊排怎么炖好吃又烂没腥味）

大家好,小福来为大家解答以上的问题。羊排怎么炖好吃又烂没腥味高压锅，羊排怎么炖好吃又烂没腥味这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、首先准备食材：羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等。

2、我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块，用清水清洗几遍。

3、2、煤气炉或电磁炉开火，锅中倒入清水，把清洗好的羊肉放入锅中煮沸，锅中会有一些渣，把羊肉捞出再次清洗干净。

4、3、把姜清洗好切薄片，锅中刚煮羊肉的水扔掉，锅清洗下。

5、4、开火锅中倒入麻油，待油热，放入姜片，炸香。

6、5、待姜片香味扑鼻而来时，把滤干水的羊肉倒入锅中一起翻炒，放入少许食盐鸡精、冰糖、酱油、生抽、白酒，再次翻炒，炒至羊肉颜色红黑色。

7、6、把羊肉倒入高压锅锅中，倒入三分之一清水和啤酒，盖上盖压至30分钟。

8、30分钟后，待高压锅不冒气时，再打开盖子，这个时候羊肉的味就扑鼻而来。

9、7、出锅了，配上白米饭，味道好好吃，没有羊肉那种腥味，只有酒香和麻油香味，好好吃。

10、红烧小羊排材料羊排，红辣椒，大料，葱姜蒜，李锦记生抽，老抽，料酒，糖做法1.将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。

11、高汤留用2.炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。

12、3.锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。

13、4.8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。

14、想要让做出来的羊肉没有腥味、膻味，可以使用葱、姜、蒜、料酒、八角、桂皮等可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味的材料。

15、我们只需要在炒、炖羊排的过程中添加这些材料就可以了。

16、羊排怎么做没有腥味　　想要让做出来的羊肉没有腥味、膻味是很简单的，我们只需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料即可。

17、　　就比如葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料，都可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味。

18、以红烧羊排为例，制作这道菜的话首先我们要将羊排放在水中焯一遍并将撇干净浮沫。

19、　　然后将它放入锅中和八角、桂皮、香叶等材料一起翻炒，然后加入料酒、酱油再翻炒一段时间就可以往锅中加水小火慢慢烧一段时间，最后再大火收汁就可以了。

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